美食家蔡瀾曾說：“食在廣東，實則就是食在順德。”此前一檔美食類節目《尋味順德》，又不時勾起了人們舌尖味蕾上的歡悅記憶。

　　

　　節目中引發游客打卡狂潮的一道廣東順德代表菜——煲仔飯，其醬汁香油、青綠油菜、透紅臘腸組合而成的“色”，濃郁撲鼻的“香”，垂涎鍋巴脆的“味”，融合在砂鍋中蒸騰而出，堪稱一種美的絕配。

　　

　　而順德之所以能贏得“廚出鳳城”的美譽，商業的繁榮固是基礎，大師的帶動固有助力，惟有全民皆廚，才是最雄厚的基礎，是臻于文化境界的不懈動力。現如今，要實現真正意義上的全民皆廚，是“禮失而求諸野”，是“高手在民間”，也可以是在家就動手完成一鍋地道的煲仔飯。

　　

　　“工欲善其事，必先利其器”，一臺好的電飯煲就是能讓廚房小白也變高手的神器，不用再穿街走巷的尋覓廣東街頭，就給你肆意選擇的滿足。選擇格力旗下的大松百香煲煮煲仔飯，就能讓米粒Q彈飽滿、飯香鍋巴脆。所謂好飯配好煲，不失為明智之選。

　　

　　硬核技術，助力煲飯廚藝突飛猛進

　　

　　煲仔飯源自廣東廣州，是以砂鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯。歷史淵源最早可以追溯到2000多年前的中原地區。

　　

　　好吃的煲仔飯有三個不容忽視的特征：

　　

　　一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆；

　　

　　二是米飯本身的口感，一般而言，生米生菜一鍋煮就，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃，更正宗的則要用絲苗香米；

　　

　　第三也是最食客們最看重的，晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行。

　　

　　前者靠全看調汁師傅的手藝了，而后兩者，就到了格力大松百香煲GDCF-4009C展現自己真正技術的時刻了！

　　

　　首先，決定米飯效果的關鍵是烹飪時對火候的把握，大松百香煲采用新一代精準控溫系統，精準控制米粒浸泡、加熱、沸騰、鍋巴炙烤的溫度和時間，無需人工看火，減少操作步驟。且烹煮的蒸烤階段，可精準控制溫度在180℃左右，炙烤出香脆鍋巴——如果炙烤火力不足，則無法得到一口一聲脆的鍋巴；如果炙烤火力過大，鍋巴則會焦掉，口感香味皆失。

　　

　　其次，廣東地區的古代的烹制方式煲仔飯，是用炭火或柴火。而大松新一代多段IH電磁加熱，媲美炭火赤焰，火力更強、加熱更均勻，米飯隨熱流720℃翻滾沸騰，激起米飯絕佳風味，軟糯Q彈口感更一致，成就豐富多元的味覺體驗。

　　

　　此外，該產品還專為煲仔飯特別設計內膽——“赤焰釜”，3mm厚釜設計，聚能鎖熱，耐高溫不開裂，鍋巴不粘鍋底，可成塊刮起，確保每一口鍋巴都不浪費。而且如此一來，鍋巴不粘可以成塊刮起，洗鍋不用煩，豈不美哉。

　　

　　大松百香煲煮的煲仔飯，出鍋后的煲仔飯上層被肉汁浸潤，口味濃郁；中層晶瑩剔透，保留原初的稻香；底層則是焦香脆口的飯焦鍋巴。

　　

　　當然，一個好煲當然不只限于廣式煲仔飯，除了能駕馭烹飪出廣東的傳統味道，還兼備11種烹飪功能，長粒米、短粒米、糙米等3種米種，兼容軟硬適中、天南地北的新興口味。真可謂，多項全能，一煲讓幸福不止一種味道。

　　

　　一鍋好飯，更是一種中國制造的輸出

　　

　　早在去年的上海家博會上，大松百香煲就已經實現了首秀“開煮”，證明了自己的優秀：現場吸引了大批“美食小達人”，當然這其中，不乏許多聞香而來的海外朋友。中外現場觀眾愉快地享用著傳說中的煲仔飯，用好胃口證明了做出一鍋好飯就是如此簡單，詮釋了美食不分國界。

　　

　　以前國人去國外買電飯煲，大多是奔著IH技術去的——因為IH電飯煲通過IH電磁技術直接對金屬內膽進行加熱。三維立體、熱傳導力強，加熱更均勻，控溫更精準。同樣的大米，IH飯煲煮出來的米飯更營養，口感也更好。

　　

　　現在，去日本“搶”電飯煲這個概念早已過時，大松用實力證明，一鍋好飯不難，IH技術早已是標配，最好的飯煲在中國。

　　

　　據了解，為研制IH電飯煲，格力的研究團隊花了4年時間，先后用了20多種不同品牌的大米進行試驗，試驗大米總重量高達4.5噸。目前大松電飯煲IH技術已完全成熟，媲美國外電飯煲技術水平。

　　

　　日前，一個月做了四場直播的家電屆“網紅”董明珠直言，“我自己就很愛吃煲仔飯，但我特別生氣到國外買電飯煲這件事”。

　　

　　在她看來，日本電飯煲等產品的熱銷，對于國內制造業來說其實是一個非常大的壓力，但就是這種壓力反而是一種鞭策，眼下國內現在對IH電飯煲的研發已經進步了很多，IH電飯煲也只是個投射，“中國制造”與工匠精神不再背道相馳，“中國工匠”指日可待。

　　

　　也許看起來，簡簡單單就能給家人煮一鍋地道美味的煲仔飯，只是一餐，是一鍋好飯，但這背后，是飯煲生態下生活品質的躍升，是科技改變生活的力量，是國人好產品“中國制造”的技術輸出。格力大松百香煲的問世，用實力詮釋中國制造的尖端水平，讓世界為之矚目，也為萬千家庭巧婦帶來福利。

　　

　　正如董明珠所言，“格力堅持以消費者需求為研發導向，用自主創新的核心科技打造優質的產品，只為全球消費者創造更美好的生活”。